Konċentrat tal-meraq tat-tuffieħ organiku

Il-meraq tat-tuffieħ ma fih l-ebda preservattiv, u fih kull tip ta’ aċidi organiċi, vitamini, minerali, fruttożju u oligoelementi u nutrijenti oħra meħtieġa mill-ġisem tal-bniedem.

Ibgħatilna email

Dettalji tal-Prodott

Tikketti tal-Prodott

Speċifikazzjonijiet

Isem tal-prodott	KONĊENTRAT TAL-MERAQ TAT-TUFFIEĦ ORGANIKU
Talba ta' Sens	Kulur	Abjad tal-Ilma jew Isfar Ċar
	Togħma u Aroma	Il-meraq għandu jkollu togħma u aroma dgħajfa karatteristika tat-tuffieħ, mingħajr riħa partikolari
	Dehra	Trasparenti, mingħajr sediment u sospensjoni
	Impurità	L-ebda impuritajiet barranin viżibbli.
Fiżiku & Kimika karatteristiċi	Solidu solubbli, Brix	≥70.0
	Aċidu titrabbli (bħala aċidu ċitriku)	≤0.05
	Valur tal-PH	3.0-5.0
	Ċarezza (12ºBx, T625nm)%	≥97
	Kulur (12ºBx, T440nm)%	≥96
	Turbidità (12ºBx)/NTU	<1.0
	Pektin u Lamtu	Negattiv
	Ċomb (@12brix, mg/kg)ppmRam (@12brix, mg/kg)ppmKadmju (@12brix, mg/kg)ppm Nitrat (mg/kg)ppm Aċidu fumariku (ppm) Aċidu Lattiku (ppm) HMF HPLC (@Konċ. ppm)	≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm
Ippakkjar	Borża asettika komposta tal-fojl tal-aluminju 220L b'ras ta' ġewwa/miftuħa tanbur tal-azzar ta' barra NW±kg/tanbur 265kgs±1.3, GW±kg/tanbur 280kgs±1.3
Indiċijiet Iġjeniċi	Patulin /（µg/kg） ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Koliformi/(MPN/100g) Negattivi Negattiv Batterjali Patoġeniku Moffa/Ħmira /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1
Rimarka	Nistgħu nipproduċu skont l-istandard tal-klijenti

Konċentrat tal-meraq tat-tuffieħ

Bl-użu ta' tuffieħ frisk u matur bħala materja prima, bl-użu ta' teknoloġija u tagħmir internazzjonali avvanzati, wara l-ippressar, teknoloġija ta' konċentrazzjoni ta' pressjoni negattiva bil-vakwu, teknoloġija ta' sterilizzazzjoni immedjata, teknoloġija ta' mili asettiku. Jinżammu n-nutrijenti tat-tuffieħ, l-ebda tniġġis matul il-proċess, l-ebda addittivi u preservattivi. Il-kulur tal-prodott huwa isfar u jgħajjat, ħelu u rifreskanti.

Il-meraq tat-tuffieħ fih vitamini u polifenoli, u għandu effett antiossidant.

Metodi li jittieklu:
1) Żid meraq tat-tuffieħ ikkonċentrat ma' 6 porzjonijiet ilma tax-xorb u ppreparah b'mod uniformi. Il-meraq tat-tuffieħ 100% pur jista' wkoll jiżdied jew jitnaqqas skont il-gosti personali, u t-togħma tkun aħjar wara li titpoġġa fil-friġġ.
2) Ħu l-ħobż, ħobż mgħolli bil-fwar, u idlek direttament fuqu.
3) Żid l-ikel meta ssajjar l-għaġina.
konċentrat (3)
konċentrat (2) konċentrat (1)

M: Jista' l-meraq ikkonċentrat tat-tuffieħ u l-lanġas jiġi ttrasportat f'kontenituri niexfa?
A: Iva, it-tbaħħir f'kontenitur niexef huwa għażla aktar ekonomika. Madankollu, jekk jogħġbok innota li l-meraq tal-frott ikkonċentrat huwa sensittiv ħafna għas-sħana waqt it-trasport marittimu fuq distanzi twal. L-espożizzjoni għal temperaturi ambjentali għoljin f'kontenitur mhux imkessaħ tista' tirriżulta fi ftit skur tal-valur tal-kulur (assorbiment). Għal klijenti li jeħtieġu aderenza stretta mal-ispeċifikazzjonijiet tal-kulur, nirrakkomandaw bil-qawwa li jużaw Kontenituri Refriġerati (miżmuma f'10°C sa 15°C) biex jiżguraw li l-kulur u l-kwalità ottimali tal-prodott jiġu ppreservati mal-wasla.

M: X'inhi l-korrelazzjoni bejn it-temperatura u l-valur tal-kulur tal-meraq ikkonċentrat tat-tuffieħ/lanġas?
A: Ir-relazzjoni hija esponenzjali. L-iskurament tal-kulur huwa primarjament ikkawżat mir-reazzjoni ta' Maillard (tidwir mhux enżimatiku). Bħala regola ġenerali fix-xjenza tal-ikel, ir-rata ta' tidwir tirdoppja bejn wieħed u ieħor għal kull żieda ta' 10°C (18°F) fit-temperatura. Meta l-prodott ikun espost għal temperaturi 'l fuq minn 20°C għal perjodi twal, l-assorbenza f'420nm tiżdied malajr, u b'hekk il-kulur jinbidel minn dehbi brillanti għal ambra skur.

M: Kif it-temperatura tat-tbaħħir taffettwa l-kulur finali mal-wasla?
A: It-temperatura ambjentali matul it-transitu hija l-aktar fattur kritiku. F'Kontenitur Niexef standard, it-temperaturi interni jistgħu jilħqu 40°C–50°C f'rotot tropikali, u jikkawżaw skur sinifikanti u irriversibbli tal-meraq. B'kuntrast, Kontenituri Reefer miżmuma f'0°C–10°C iżommu r-reazzjonijiet kimiċi rieqda, u jiżguraw li l-meraq jasal bl-istess valur ta' kulur "Deheb Ċar" bħalma kellu fil-ħin tal-produzzjoni.

M；Kif jinbidel il-valur tal-kulur tal-konċentrat tal-meraq tat-tuffieħ u tal-lanġas bit-temperatura?

KUNTRAST TAL-BIDLA TAL-KULUR TAL-KONĊENTRAT TAT-TUFFIEĦ