Il-Kumpanija tat-Te Marukyu Koyamaen sostniet li l-isem tat-te famuż tagħha fil-landa sewda ġie kkupjat mix-xarba. (ABC News: James Orton)
Mal-ewwel daqqa t'għajn, din il-bott tal-matcha tidher ġenwina, u ġġorr l-isem magħruf sew tad-ditta Isuzu u karatteristiċi oħra tal-prodott.
It-trab tat-te aħdar Ġappuniż huwa tant popolari li l-manifattur rispettat Marukyu Koyamaen jillimita n-numru ta' xiri għal kull klijent biex jipprevjeni l-akkumulazzjoni tal-ħażna.
Iżda Matsutsugu Nonomura, li kien inkarigat mill-bejgħ internazzjonali tal-kumpanija, kien jaf li l-bott tat-te matcha Isuzu li kien qed iżomm f’idejh kien falz.
Il-Matcha latte qed jikseb popolarità grazzi għall-immaġni attraenti tiegħu fuq il-midja soċjali. (Wikimedia: Irvan Ary Maulana)
Il-Matcha sar dejjem aktar popolari f'dawn l-aħħar snin, u l-bdiewa Ġappuniżi qed ibatu biex ilaħħqu mad-domanda dejjem tikber.
Is-siġar tat-te jieħdu madwar ħames snin biex jikbru, u l-proċess tal-produzzjoni tat-trab tat-te huwa kumpless ħafna. Biex jiżdied il-kontenut tal-klorofilla u l-aċidi amminiċi, il-bdiewa jridu jagħtu dell lis-siġar tat-te għal madwar tliet ġimgħat qabel il-ħsad.
Wara l-ħsad, il-weraq jiġu fwar għal 10 sekondi, imnixxfa bl-arja, u mbagħad mitħuna bl-użu ta' mitħna tradizzjonali tal-ġebel, u b'hekk jipproduċu biss 40 gramma fis-siegħa.
It-tikkettar tat-te Matcha fil-biċċa l-kbira tiegħu mhux regolat, u xi produtturi Ġappuniżi jibżgħu li l-manifatturi Ċiniżi bla skrupli qed jieħdu vantaġġ mid-domanda dejjem tikber biex ibigħu prodotti tat-te ta’ kwalità baxxa taħt it-tikketta “matcha Ġappuniża”.
Filwaqt li kulħadd jista' jagħmel il-matcha, il-produtturi jsostnu li xi tikketti jew imballaġġ tal-matcha li jaraw barra mill-pajjiż jikkopjaw marki Ġappuniżi magħrufa jew isostnu b'mod falz li t-te joriġina minn reġjuni Ġappuniżi.
Bħal ħafna tejiet, il-matcha huwa magħmul mill-istess pjanta—is-siġra tat-te (Camellia sinensis)—iżda l-mod kif jiġi pproċessat huwa differenti b'mod sinifikanti. (ABC News: James Orton)
Ix-xarba dan l-aħħar saret suċċess fuq il-midja soċjali, bil-konsumaturi jfaħħruha għall-benefiċċji tagħha għas-saħħa, it-togħma rikka ta' umami, u l-ammont aktar ħafif ta' kaffeina mill-kafè regolari.
Il-Matcha huwa tip speċjali ta’ tè aħdar li oriġina fil-Ġappun u għandu storja li tmur lura mill-inqas 400 sena. (ABC News: James Orton)
L-addittiv issa huwa komuni fil-kafetteriji madwar id-dinja, u jidher fil-lattes, kejkijiet u ġelat, iżda din mhix l-ewwel darba li d-domanda għalih żdiedet.
L-ewwel nuqqas ta' matcha seħħ fis-snin disgħin, meta l-kumpanija li tagħmel il-ġelat Häagen-Dazs nediet ġelat bit-togħma tat-te aħdar fil-Ġappun.
“Inħoss sodisfazzjon inkredibbli meta nara li l-kultura Ġappuniża, jew aħjar dawn it-tradizzjonijiet storiċi dejjiema, huma rikonoxxuti minn nies madwar id-dinja kollha,” qal.
Is-sena l-oħra, grazzi għall-isplużjoni fil-midja soċjali, l-esportazzjonijiet tat-te aħdar tal-Ġappun kibru b'25% sena wara sena, u laħqu rekord għoli.
Din is-sena, dawk ir-rekords reġgħu nkisru: il-bejgħ tal-logħbiet minn Jannar sa Settembru qabeż il-bejgħ totali għall-2024 kollha.
Is-Sur Yamamoto qal: “Jiddispjaċina ħafna li ma nistgħux nilħqu l-bżonnijiet tan-nies madwar id-dinja.”
Hemm tħassib li ż-żieda fil-produzzjoni tal-matcha se tħalli impatt fuq il-provvisti ta’ varjetajiet oħra ta’ tè aħdar li għadhom popolari mal-konsumaturi Ġappuniżi.
F'Uji, wieħed mir-reġjuni tat-te l-aktar famużi tal-Ġappun, dejjem jiffurmaw kjuwijiet twal ta' turisti barra l-ħwienet tal-matcha, u t-te fuq l-ixkafef jinbiegħ kollu fi ftit sigħat mill-ftuħ.
Ix-xiri direttament mingħand il-manifattur jibqa' għażla affidabbli, iżda s-Sur Nomura huwa mħasseb dwar iż-żieda ta' distributuri online bla skrupli.
Xi varjetajiet ta' matcha Ċiniżi li jinbiegħu fis-suq jimitaw l-ismijiet u l-ippakkjar ta' prodotti Ġappuniżi magħrufa sew, filwaqt li oħrajn jiddikjaraw b'mod falz li huma prodotti f'reġjuni tat-te Ġappuniżi bħal Uji.
Huwa qal: “Jekk il-konsumaturi jixtru prodott u jaħsbu li huwa Uji matcha iżda jsibu li mhux daqshekk tajjeb daqs kemm stennew, x'aktarx li jieqfu jixtruh.”
"Il-prospett li prodotti foloz bħal dawn jinfirxu mhux biss fiċ-Ċina iżda madwar id-dinja jikkawża ħsara estremament serja lis-suq."
L-awtoritajiet agrikoli Ġappuniżi qalu li hekk kif kibret il-popolarità tal-matcha, żdied ukoll l-ammont ta’ prodotti foloz, iżda ma setgħux jipprovdu ċifri speċifiċi.
Il-Ministeru tal-Agrikoltura, il-Forestrija u s-Sajd tal-Ġappun jippromwovi b'mod attiv ir-reġistrazzjoni ta' trademarks bħal dawn barra minn Malta u jemmen li kellu xi suċċess fil-lobbying taċ-Ċina biex tiġġieled kontra prodotti qarrieqa.
Il-Matcha jsir billi tħin weraq imnixxfa tat-te aħdar, wara li jitneħħew il-vini, fi trab fin. (ABC News: James Orton)
“Nafu li, pereżempju, kumpaniji Ċiniżi li mhumiex relatati ma’ Uji applikaw biex jirreġistraw it-trademark ‘Uji Matcha’ fiċ-Ċina,” qal Tomoyuki Kawai mid-dipartiment provinċjali tat-te.
Iż-żieda mgħaġġla fil-popolarità tal-matcha wasslet għal nuqqas globali ta’ dan it-trab tat-te ta’ kwalità għolja. (ABC News: James Orton)
Ir-relazzjonijiet Sino-Ġappuniżi daħlu f’ċirku vizzjuż wara li l-Prim Ministru Ġappuniż Sanae Takaichi ta ħjiel dwar intervent Ġappuniż possibbli fil-kunflitt tat-Tajwan.
L-ABC ikkuntattjat lill-Amministrazzjoni Nazzjonali tal-Proprjetà Intellettwali taċ-Ċina iżda ma rċeviet l-ebda tweġiba.
Dan is-servizz jista' jkun fih kontenut minn AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN u BBC World Service li huwa protett bid-drittijiet tal-awtur u ma jistax jiġi riprodott.
Aħna nirrikonoxxu li l-Aboriġini Awstraljani u l-popli tal-Gżejjer tat-Torres Strait kienu l-ewwel abitanti tal-Awstralja u l-kustodji tradizzjonali tal-art li fuqha ngħixu, nitgħallmu u naħdmu.
Ħin tal-posta: 17 ta' Diċembru 2025