Trab tas-Sojja Fermentat
Introduzzjoni tal-Prodott tat-Trab tas-Sojja Fermentat
Introduzzjoni tal-Prodott tat-Trab tas-Sojja Fermentat
Ħarsa Ġenerali lejn il-Prodott
It-Trab tas-Sojja Fermentat huwa ingredjent tal-ikel rikk fin-nutrijenti derivat mis-sojja permezz ta' proċess ta' fermentazzjoni naturali. Dan il-prodott innovattiv jikkombina tekniki tradizzjonali ta' fermentazzjoni max-xjenza moderna tal-ikel biex itejjeb id-diġestibbiltà, il-bijodisponibbiltà, u l-profil tat-togħma. Il-proċess ta' fermentazzjoni jkisser proteini u karboidrati kumplessi f'forom aktar sempliċi, u b'hekk jagħmilha aktar faċli għall-ġisem biex jassorbi nutrijenti essenzjali. It-Trab tas-Sojja Fermentat jintuża ħafna f'supplimenti tad-dieta, ikel funzjonali, u prodotti tal-forn minħabba l-kontenut għoli ta' proteina tiegħu, il-benefiċċji probijotiċi, u t-togħma umami.
Karatteristiċi Ewlenin
•Nutrizzjoni Mtejba:Il-fermentazzjoni żżid id-disponibbiltà tal-aċidi amminiċi u tnaqqas il-fatturi anti-nutrizzjonali.
• Benefiċċji Probijotiċi:Fih batterji ħajjin ta' benefiċċju li jappoġġjaw is-saħħa tal-imsaren.
• Applikazzjoni Versatili:Ideali għal bars tal-proteini, smoothies, sopop, u alternattivi tal-laħam ibbażati fuq il-pjanti.
• Tikketta Nadifa:Ħieles minn addittivi artifiċjali, mhux GMO, u ma jagħmilx ħsara lill-allerġeni
Ingredjenti
| Parametru | Valur Standard |
| Isem tal-Prodott | Trab tas-Sojja Fermentat |
| Umdità | ≤13% |
| Ħadid (Fe) | ≤10 ppm |
| Ċomb (Pb) | ≤1 ppm |
| Kontenut ta' Proteina | ≥40% (bażi niexfa) |
Proċess ta' Produzzjoni
SORZJAR TAL-MATERJA PRIMA
• Is-sojja mhux GMO tintgħażel, titnaddaf, u tiġi magħżula biex jitneħħew l-impuritajiet.
• Il-kontroll tal-kwalità jinkludi spezzjoni tal-umdità u ta' materja barranija.
TISĦIĦ BIL-FWAR
• Il-fażola tas-sojja tgħaddi minn trattament bil-fwar f'temperatura ta' 121°C għal 15–20 minuta biex il-lamtu jiġi ġelatinizzat u l-proteini jiġu denaturati.
• Jiżgura l-inattivazzjoni kompleta ta' enzimi u patoġeni naturali.
FERMENTAZZJONI
• Inokulat b'razez probijotiċi proprjetarji (eż., Bacillus subtilis).
• Iffermentat f'temperatura ta' 40–45°C għal 48–72 siegħa f'umdità kkontrollata (RH 85–90%).
• Taħlit regolari jiżgura attività mikrobjali uniformi.
NIEXEF U JIMMATURA
• Il-materjal iffermentat jitnixxef f'temperatura ta' 60–65°C biex l-umdità titnaqqas għal ≤13%.
• It-tixjiħ wara t-tnixxif (24–48 siegħa) itejjeb l-iżvilupp tat-togħma.
TĦIN
• Il-prodott imnixxef jiġi mitħun fi trab fin (80–100 malja).
• L-għarbil jiżgura daqs konsistenti tal-partiċelli għal applikazzjoni bla xkiel.
Assigurazzjoni tal-Kwalità
• HACCP u ISO 22000:Jikkonforma mal-istandards internazzjonali tas-sikurezza tal-ikel.
•Kontroll tal-Metalli Tqil:Analiżi ICP-MS għal Fe, Pb, u kontaminanti oħra.
Applikazzjonijiet
Supplimenti Nutrizzjonali:Miżjud ma' shakes tal-proteini u sostituti tal-ikel.
Forn u Ħelu:Ittejjeb in-nisġa u t-togħma fil-ħobż u l-cookies.
Għalf għall-Annimali:Użat bħala sors ta' proteina fid-dieti tal-akkwakultura u tat-tjur (bi speċifikazzjonijiet aġġustati).
Tagħmir
Ippakkjar u Ħażna
Boroż b'ħafna saffi (25kg/borża).
Aħżen f'kundizzjonijiet friski u niexfa (<25°C, RH <60%) biex tippreserva l-kwalità.
Għaliex Agħżel il-Prodott Tagħna?
Kwalità Konsistenti:L-aderenza stretta mal-ispeċifikazzjonijiet tiżgura uniformità minn lott għal lott.
Sostenibbiltà:Proċess ta' produzzjoni mingħajr skart; prodotti sekondarji użati mill-ġdid għall-għalf tal-annimali.
Personalizzazzjoni:Disponibbli f'varjanti organiċi jew imsaħħa (eż., b'vitamini miżjuda).
Għal dejta teknika dettaljata jew kampjuni, ikkuntattja lit-tim tal-bejgħ tagħna.
