Konċentrat tal-Meraq tal-Ħawħ
Speċifikazzjonijiet
Isem tal-prodott | Konċentrat tal-Meraq tal-Ħawħ | |
Deskrizzjoni tal-Prodott | Il-Konċentrat tal-Meraq tal-Ħawħ huwa ppreparat minn ħawħ frisk, tajjeb u matur kif suppost li jgħaddi mill-proċess teknoloġiku li ġej inkluż il-ħasil, l-issortjar, it-tneħħija tal-ġebel, l-ippressar, il-pasturizzazzjoni, it-trattament enżimatiku, l-ultrafiltrazzjoni, it-tneħħija tal-kulur u l-evaporazzjoni u l-mili asettiku, eċċ. | |
Kontenut | kulur | Kulur aħmar kannella jew isfar kannella |
Sensorjali karatteristiċi | Togħma u Aroma | Togħma u aroma tipika tal-konċentrat tal-meraq tal-ħawħ, mingħajr riħa barranija. |
Organizza l-formola | Trasparenti omoġenju Viskuż tal-likwidu | |
Impurità | L-ebda impuritajiet barranin viżibbli. | |
Fiżiku & Karatteristiċi kimiċi | Solidu solubbli, Brix | ≥65.0 |
Aċidu titrabbli (bħala aċidu ċitriku) | ≥1.5 | |
Valur tal-PH | 3.5-4.5 | |
Kulur (8.0Brix,T430nm) | ≥50.0 | |
(8.0 Brix, T625nm) Ċarezza | ≥95.0 | |
Turbidità NTU (8.0 Brix) | <3.0 | |
Stabbiltà tas-Sħana | Stabbli | |
Pektin, Lamtu | Negattiv | |
Ippakkjar | Borża asettika komposta minn fojl tal-aluminju ta' 220L b'ras miftuħa/interna tanbur tal-azzar ta' barra NW±kg/tanbur 265kgs±1.3, GW±kg/tanbur 280kgs±1.3 | |
Ħażna / Żmien fuq l-ixkaffa | Maħżun taħt il-5℃, 24 xahar; Maħżun fi -18 grad C, 36 xahar | |
Rimarka | Nistgħu nipproduċu skont l-istandard tal-klijenti |
Konċentrat tal-meraq tal-larinġ
Konċentrat tal-meraq tal-ħawħ:
Bl-użu ta' ħawħ frisk u matur bħala materja prima, bl-użu ta' teknoloġija u tagħmir avvanzati internazzjonali, permezz tal-ippressar, teknoloġija ta' konċentrazzjoni ta' pressjoni negattiva bil-vakwu, teknoloġija ta' sterilizzazzjoni immedjata, u proċessar ta' teknoloġija ta' mili asettiku. Inżommu l-kompożizzjoni nutrittiva tal-ħawħ, fil-proċess kollu tal-ipproċessar ħieles mit-tniġġis, mingħajr addittivi u preservattivi. Il-kulur tal-prodott huwa isfar u jgħajjat, ħelu u rifreskanti.
Il-meraq tal-ħawħ fih vitamini u polifenoli, b'effetti antiossidanti,
Metodi li jittieklu:
1) Żid porzjon wieħed ta' meraq tal-ħawħ ikkonċentrat ma' 6 porzjonijiet ilma tax-xorb u mbagħad duq meraq tal-ħawħ 100% pur. Barra minn hekk, il-proporzjon jista' jiżdied jew jitnaqqas skont il-gosti personali, u t-togħma tkun aħjar wara li titpoġġa fil-friġġ.
2) Ħu l-ħobż, ħobż mgħolli bil-fwar, u idlek direttament fuqu.
3) Żid l-ikel meta ssajjar l-għaġina.
Użu
Tagħmir