Lidl Netherlands se tnaqqas b'mod permanenti l-prezzijiet tas-sostituti tal-laħam u tal-ħalib ibbażati fuq il-pjanti tagħha, u tagħmilhom ugwali għal jew irħas mill-prodotti tradizzjonali bbażati fuq l-annimali.
Din l-inizjattiva għandha l-għan li tħeġġeġ lill-konsumaturi jadottaw għażliet tad-dieta aktar sostenibbli fost tħassib ambjentali dejjem jikber.
Lidl sar ukoll l-ewwel supermarket li nieda prodott ibridu tal-laħam ikkapuljat, li jikkonsisti minn 60% laħam ikkapuljat taċ-ċanga u 40% proteina tal-piżelli. Madwar nofs il-popolazzjoni Olandiża tikkonsma laħam ikkapuljat taċ-ċanga kull ġimgħa, u dan jippreżenta opportunità sinifikanti biex jinfluwenza d-drawwiet tal-konsumaturi.
Jasmijn de Boo, il-Kap Eżekuttiv Globali ta’ ProVeg International, faħħar it-tħabbira ta’ Lidl, u ddeskrivieha bħala “bidla enormi” fl-approċċ tas-settur tal-bejgħ bl-imnut għas-sostenibbiltà tal-ikel.
“Billi tippromwovi b’mod attiv ikel ibbażat fuq il-pjanti permezz ta’ tnaqqis fil-prezzijiet u offerti ta’ prodotti innovattivi, Lidl qed tistabbilixxi preċedent għal supermarkets oħra,” stqarr de Boo.
Stħarriġiet reċenti ta' ProVeg jindikaw li l-prezz jibqa' ostaklu ewlieni għall-konsumaturi li qed jikkunsidraw għażliet ibbażati fuq il-pjanti. Sejbiet minn stħarriġ tal-2023 żvelaw li l-konsumaturi huma ferm aktar probabbli li jagħżlu alternattivi bbażati fuq il-pjanti meta l-prezzijiet tagħhom ikunu kompetittivi meta mqabbla mal-prodotti tal-annimali.
Aktar kmieni din is-sena, studju ieħor wera li l-laħam u l-prodotti tal-ħalib ibbażati fuq il-pjanti issa huma ġeneralment irħas mill-kontropartijiet konvenzjonali tagħhom fil-biċċa l-kbira tas-supermarkets Olandiżi.
Martine van Haperen, esperta tas-saħħa u n-nutrizzjoni fi ProVeg Netherlands, enfasizzat l-impatt doppju tal-inizjattivi ta' Lidl. "Billi tallinja l-prezzijiet tal-prodotti bbażati fuq il-pjanti ma' dawk tal-laħam u l-ħalib, Lidl qed tneħħi b'mod effettiv ostaklu ewlieni għall-adozzjoni."
"Barra minn hekk, l-introduzzjoni ta' prodott imħallat tissodisfa l-bżonnijiet tal-konsumaturi tradizzjonali tal-laħam mingħajr ma teħtieġ bidla fid-drawwiet tal-ikel tagħhom," spjegat hi.
Lidl għandha l-għan li żżid il-bejgħ tagħha ta’ proteini bbażati fuq il-pjanti għal 60% sal-2030, u dan jirrifletti xejra usa’ fl-industrija tal-ikel lejn is-sostenibbiltà. Il-prodott tal-laħam ikkapuljat ibridu se jkun disponibbli fil-ħwienet kollha ta’ Lidl madwar l-Olanda, bi prezz ta’ €2.29 għal pakkett ta’ 300g.
Nagħmlu passi
Lura f'Ottubru tas-sena l-oħra, il-katina tas-supermarkets ħabbret li kienet naqqset il-prezzijiet tal-firxa Vemondo tagħha bbażata fuq il-pjanti biex taqbel mal-prezzijiet ta' prodotti komparabbli derivati mill-annimali fil-ħwienet kollha tagħha fil-Ġermanja.
Il-bejjiegħ bl-imnut qal li l-mossa tifforma parti mill-istrateġija ta’ nutrizzjoni konxja u sostenibbli tiegħu, li ġiet żviluppata fil-bidu tas-sena.
Christoph Graf, id-direttur maniġerjali tal-prodotti ta’ Lidl, qal: “Huwa biss jekk inħallu lill-klijenti tagħna jieħdu deċiżjonijiet ta’ xiri dejjem aktar konxji u sostenibbli u għażliet ġusti li nistgħu ngħinu fit-tiswir tat-trasformazzjoni lejn nutrizzjoni sostenibbli”.
F'Mejju 2024, Lidl Belgium ħabbret il-pjan ambizzjuż tagħha li tirdoppja l-bejgħ ta' prodotti tal-proteini bbażati fuq il-pjanti sal-2030.
Bħala parti minn din l-inizjattiva, il-bejjiegħ bl-imnut implimenta tnaqqis permanenti fil-prezzijiet fuq il-prodotti tiegħu ta’ proteini bbażati fuq il-pjanti, bil-għan li jagħmel l-ikel ibbażat fuq il-pjanti aktar aċċessibbli għall-konsumaturi.
Sejbiet tal-istħarriġ
F'Mejju 2024, Lidl Netherlands żvelat li l-bejgħ tal-alternattivi tal-laħam tagħha żdied meta dawn tqiegħdu direttament ħdejn prodotti tal-laħam tradizzjonali.
Riċerka ġdida minn Lidl Netherlands, imwettqa b'kollaborazzjoni mal-Università ta' Wageningen u l-Istitut tar-Riżorsi Dinjija, involviet it-testijiet tat-tqegħid tal-alternattivi tal-laħam fuq l-ixkaffa tal-laħam – flimkien mal-ixkaffa veġetarjana – għal sitt xhur f'70 ħanut.
Ir-riżultati wrew li Lidl biegħet medja ta’ 7% aktar alternattivi tal-laħam matul il-proġett pilota.
Ħin tal-posta: 04 ta' Diċembru 2024