Fonterra ssieħbet ma' Superbrewed Food, start-up ta' proteini alternattivi, bil-għan li tindirizza d-domanda globali li qed tiżdied għal proteini funzjonali minn sorsi sostenibbli.
Is-sħubija se tgħaqqad flimkien il-pjattaforma tal-proteini tal-bijomassa ta' Superbrewed mal-kompetenza ta' Fonterra fl-ipproċessar tal-ħalib, l-ingredjenti u l-applikazzjonijiet biex tiżviluppa ingredjenti tal-proteini tal-bijomassa funzjonali u rikki fin-nutrijenti.
Superbrewed ħabbret it-tnedija kummerċjali tal-proteina tal-bijomassa brevettata tagħha, Postbiotic Cultured Protein, aktar kmieni din is-sena. L-ingredjent huwa proteina tal-bijomassa tal-batterji mhux GMO, ħielsa mill-allerġeni u b'ħafna nutrijenti, magħmula bl-użu tal-pjattaforma tal-fermentazzjoni tal-kumpanija.
Il-Postbiotic Cultured Protein dan l-aħħar irċeviet l-approvazzjoni tal-FDA fl-Istati Uniti, u l-kooperattiva globali tal-ħalib Fonterra ddeterminat li l-kwalitajiet funzjonali u nutrizzjonali tal-proteina jistgħu jippermettulha tikkomplementa ingredjenti tal-ħalib f'applikazzjonijiet tal-ikel b'domanda dejjem tikber mill-konsumaturi.
Superbrewed uriet li l-pjattaforma tagħha tista' tiġi adattata wkoll biex tiffermenta inputs oħra. Il-kollaborazzjoni pluriennali ma' Fonterra tfittex li tiżviluppa soluzzjonijiet ġodda ta' proteini tal-bijomassa bbażati fuq il-fermentazzjoni ta' materja prima multipla, inkluż il-permeat tal-lattożju ta' Fonterra, li jiġi prodott waqt l-ipproċessar tal-ħalib.
L-għan tagħhom huwa li jżidu l-valur tal-lattożju ta' Fonterra billi jikkonvertuh fi proteina sostenibbli u ta' kwalità għolja bl-użu tat-teknoloġija ta' Superbrewed.
Bryan Tracy, CEO ta’ Superbrewed Food, qal: “Ninsabu eċċitati li qed ningħaqdu ma’ kumpanija tal-istatura ta’ Fonterra, peress li tirrikonoxxi l-valur li ġġib il-Postbiotic Cultured Protein fis-suq, u huwa pass kruċjali lejn l-espansjoni tal-offerti tagħna ta’ ingredjenti tal-bijomassa li jikkontribwixxu aktar għall-produzzjoni sostenibbli tal-ikel”.
Il-maniġer ġenerali ta' Fonterra għas-sħubijiet tal-innovazzjoni, Chris Ireland, żied jgħid: "Is-sħubija ma' Superbrewed Food hija opportunità fantastika. It-teknoloġija avvanzata tagħhom hija allinjata mal-missjoni tagħna li nipprovdu soluzzjonijiet nutrizzjonali sostenibbli lid-dinja u nirrispondu għad-domanda globali għal soluzzjonijiet ta' proteini u b'hekk noħolqu aktar valur mill-ħalib għall-bdiewa tagħna."
Ħin tal-posta: 17 ta' Settembru 2025