Din il-ġimgħa, l-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura (FAO) tan-NU, f'kollaborazzjoni mad-WHO, ippubblikat l-ewwel rapport globali tagħha dwar l-aspetti tas-sikurezza tal-ikel ta' prodotti bbażati fuq iċ-ċelloli.
Ir-rapport għandu l-għan li jipprovdi bażi xjentifika soda biex jibdew jiġu stabbiliti oqfsa regolatorji u sistemi effettivi biex tiġi żgurata s-sikurezza ta' proteini alternattivi.
Corinna Hawkes, id-direttur tad-diviżjoni tas-sistemi tal-ikel u s-sikurezza tal-ikel tal-FAO, qalet: “L-FAO, flimkien mad-WHO, tappoġġja lill-membri tagħha billi tipprovdi pariri xjentifiċi li jistgħu jkunu utli għall-awtoritajiet kompetenti tas-sikurezza tal-ikel biex jużawhom bħala bażi biex jimmaniġġjaw diversi kwistjonijiet ta’ sikurezza tal-ikel”.
Fi stqarrija, l-FAO qalet: “L-ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli mhuwiex ikel futuristiku. Aktar minn 100 kumpanija/start-up diġà qed jiżviluppaw prodotti tal-ikel ibbażati fuq iċ-ċelloli li huma lesti għall-kummerċjalizzazzjoni u qed jistennew l-approvazzjoni.”
Ir-rapport jiddikjara li dawn l-innovazzjonijiet stimulanti fis-sistema tal-ikel huma bi tweġiba għal "sfidi enormi tal-ikel" relatati mal-popolazzjoni dinjija li se tilħaq id-9.8 biljun fl-2050.
Peress li xi prodotti tal-ikel ibbażati fuq iċ-ċelloli diġà jinsabu f'diversi stadji ta' żvilupp, ir-rapport jgħid li huwa "kritiku li jiġu vvalutati b'mod oġġettiv il-benefiċċji li jistgħu jġibu, kif ukoll kwalunkwe riskju assoċjat magħhom - inklużi tħassib dwar is-sikurezza u l-kwalità tal-ikel".
Ir-rapport, intitolat Aspetti tas-Sikurezza tal-Ikel tal-Ikel Ibbażat fuq iċ-Ċelloli, jinkludi sintesi tal-letteratura dwar kwistjonijiet ta’ terminoloġija rilevanti, prinċipji ta’ proċessi ta’ produzzjoni tal-ikel ibbażati fuq iċ-ċelloli, il-pajsaġġ globali tal-oqfsa regolatorji, u studji ta’ każijiet minn Iżrael, il-Qatar u Singapor “biex jenfasizza ambiti, strutturi u kuntesti differenti madwar l-oqfsa regolatorji tagħhom għall-ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli”.
Il-pubblikazzjoni tinkludi r-riżultati ta’ konsultazzjoni esperta mmexxija mill-FAO li saret f’Singapor f’Novembru tas-sena l-oħra, fejn twettqet identifikazzjoni komprensiva tal-perikli għas-sikurezza tal-ikel – l-identifikazzjoni tal-perikli hija l-ewwel pass tal-proċess formali ta’ valutazzjoni tar-riskju.
L-identifikazzjoni tal-perikli kopriet erba’ stadji tal-proċess tal-produzzjoni tal-ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli: l-akkwist taċ-ċelloli, it-tkabbir u l-produzzjoni taċ-ċelloli, il-ħsad taċ-ċelloli, u l-ipproċessar tal-ikel. L-esperti qablu li filwaqt li ħafna perikli huma diġà magħrufa sew u jeżistu bl-istess mod fl-ikel prodott b’mod konvenzjonali, l-enfasi tista’ teħtieġ li titqiegħed fuq il-materjali, l-inputs, l-ingredjenti speċifiċi – inklużi allerġeni potenzjali – u t-tagħmir li huma aktar uniċi għall-produzzjoni tal-ikel ibbażata fuq iċ-ċelloli.
Għalkemm l-FAO tirreferi għal “ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli,” ir-rapport jirrikonoxxi li “ikkultivat” u “kultivat” huma wkoll termini użati komunement fl-industrija. L-FAO tħeġġeġ lill-korpi regolatorji nazzjonali biex jistabbilixxu lingwaġġ ċar u konsistenti biex itaffu n-nuqqas ta’ komunikazzjoni, li huwa kruċjali għat-tikkettar.
Ir-rapport jissuġġerixxi li approċċ każ b'każ għall-valutazzjonijiet tas-sikurezza tal-ikel ta' prodotti tal-ikel ibbażati fuq iċ-ċelloli huwa adattat peress li, għalkemm jistgħu jsiru ġeneralizzazzjonijiet dwar il-proċess ta' produzzjoni, kull prodott jista' juża sorsi ta' ċelloli, scaffolds jew mikrokarrieri, kompożizzjonijiet ta' mezzi ta' kultura, kundizzjonijiet ta' kultivazzjoni u disinji ta' reatturi differenti.
Tiddikjara wkoll li f'ħafna pajjiżi, l-ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli jista' jiġi vvalutat fi ħdan oqfsa eżistenti tal-ikel ġdid, filwaqt li tikkwota l-emendi ta' Singapor għar-regolamenti tagħha dwar l-ikel ġdid biex tinkludi ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli u l-ftehim formali tal-Istati Uniti dwar it-tikkettar u r-rekwiżiti tas-sikurezza għall-ikel magħmul minn ċelloli kkultivati tal-bhejjem u t-tjur, bħala eżempji. Iżżid li l-USDA ddikjarat l-intenzjoni tagħha li tfassal regolamenti dwar it-tikkettar ta' prodotti tal-laħam u tat-tjur derivati minn ċelloli tal-annimali.
Skont l-FAO, “bħalissa hemm ammont limitat ta’ informazzjoni u dejta dwar l-aspetti tas-sikurezza tal-ikel tal-ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli biex tappoġġja lir-regolaturi fit-teħid ta’ deċiżjonijiet infurmati”.
Ir-rapport jinnota li aktar ġenerazzjoni u kondiviżjoni ta’ dejta fil-livell globali huma essenzjali biex tinħoloq atmosfera ta’ ftuħ u fiduċja, biex ikun possibbli l-involviment pożittiv tal-partijiet interessati kollha. Jgħid ukoll li sforzi kollaborattivi internazzjonali jkunu ta’ benefiċċju għal diversi awtoritajiet kompetenti tas-sikurezza tal-ikel, b’mod partikolari dawk f’pajjiżi bi dħul baxx u medju, biex jużaw approċċ ibbażat fuq l-evidenza biex iħejju kwalunkwe azzjoni regolatorja meħtieġa.
Tispiċċa billi tiddikjara li minbarra s-sikurezza tal-ikel, oqsma oħra bħat-terminoloġija, l-oqfsa regolatorji, l-aspetti nutrizzjonali, il-perċezzjoni u l-aċċettazzjoni tal-konsumatur (inkluż it-togħma u l-affordabbiltà) huma daqstant importanti, u possibbilment saħansitra aktar importanti f'termini tal-introduzzjoni ta' din it-teknoloġija fis-suq.
Għall-konsultazzjoni tal-esperti li saret f'Singapor mill-1 sal-4 ta' Novembru tas-sena l-oħra, l-FAO ħarġet sejħa globali miftuħa għal esperti mill-1 ta' April sal-15 ta' Ġunju 2022, sabiex tifforma grupp ta' esperti b'oqsma ta' kompetenza u esperjenza multidixxiplinari.
Total ta’ 138 espert applikaw u bord ta’ selezzjoni indipendenti rreveda u kklassifika l-applikazzjonijiet abbażi ta’ kriterji stabbiliti minn qabel – 33 applikant ġew magħżula. Fosthom, 26 imlew u ffirmaw formola ta’ ‘Impenn ta’ Kunfidenzjalità u Dikjarazzjoni ta’ Interess’, u wara l-evalwazzjoni tal-interessi żvelati kollha, kandidati mingħajr ebda kunflitt ta’ interess perċepit ġew elenkati bħala esperti, filwaqt li kandidati bi sfond rilevanti dwar il-kwistjoni u li jistgħu jiġu perċepiti bħala kunflitt ta’ interess potenzjali ġew elenkati bħala nies ta’ riżorsi.
L-esperti tal-bord tekniku huma:
Anil Kumar Anal, professur, Istitut Asjatiku tat-Teknoloġija, it-Tajlandja
William Chen, professur mogħni u direttur tax-xjenza u t-teknoloġija tal-ikel, l-Università Teknoloġika ta' Nanyang, Singapor (viċi president)
Deepak Choudhury, xjentist anzjan tat-teknoloġija tal-bijomanifattura, l-Istitut tat-Teknoloġija tal-Bijoproċessar, l-Aġenzija għax-Xjenza, it-Teknoloġija u r-Riċerka, Singapor
lSghaier Chriki, professur assoċjat, Institut Supérieur de l'Agriculture Rhône-Alpes, riċerkatur, Istitut Nazzjonali tar-Riċerka għall-Agrikoltura, l-Ikel u l-Ambjent, Franza (viċi president tal-grupp ta' ħidma)
lMarie-Pierre Ellies-Oury, assistent professur, Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Environnement u Bordeaux Sciences Agro, Franza
Jeremiah Fasano, konsulent anzjan tal-politika, l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga tal-Istati Uniti, l-Istati Uniti (president)
lMukunda Goswami, xjentist prinċipali, Kunsill Indjan għar-Riċerka Agrikola, l-Indja
William Hallman, professur u president, Università ta' Rutgers, l-Istati Uniti
Geoffrey Muriira Karau, direttur tal-assigurazzjoni tal-kwalità u l-ispezzjoni, Bureau of Standards, Kenja
lMartín Alfredo Lema, bijoteknologu, Università Nazzjonali ta' Quilmes, l-Arġentina (viċi president)
lReza Ovissipour, professur assistent, Virginia Polytechnic Institute and State University, l-Istati Uniti
Christopher Simuntala, uffiċjal anzjan tas-sikurezza bijoloġika, l-Awtorità Nazzjonali tas-Sigurtà Bijoloġika, iż-Żambja
lYongning Wu, xjentist ewlieni, Ċentru Nazzjonali għall-Valutazzjoni tar-Riskju tas-Sigurtà tal-Ikel, iċ-Ċina
Ħin tal-posta: 04 ta' Diċembru 2024