Din il-ġimgħa, l-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura tan-NU (FAO), b'kollaborazzjoni mal-WHO, ippubblikat l-ewwel rapport globali tagħha dwar l-aspetti tas-sigurtà tal-ikel tal-prodotti bbażati fuq iċ-ċelloli.
Ir-rapport għandu l-għan li jipprovdi bażi xjentifika solida biex tibda tistabbilixxi oqfsa regolatorji u sistemi effettivi biex tiżgura s-sigurtà ta 'proteini alternattivi.
Corinna Hawkes, direttriċi tad-diviżjoni tas-sistemi tal-ikel tal-FAO u s-sigurtà tal-ikel, qalet: "FAO, flimkien mad-WHO, tappoġġja lill-membri tagħha billi tipprovdi pariri xjentifiċi li jistgħu jkunu utli għall-awtoritajiet kompetenti tas-sigurtà tal-ikel biex jużaw bħala bażi biex jimmaniġġjaw diversi kwistjonijiet ta 'sigurtà tal-ikel".
Fi stqarrija, il-FAO qal: "L-ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli mhumiex ikel futuristiku.
Ir-rapport jiddikjara li dawn l-innovazzjonijiet tas-sistema tal-ikel li jixprunaw huma b'reazzjoni għal "sfidi ta 'ikel tremendi" relatati mal-popolazzjoni dinjija li tilħaq id-9.8 biljun fl-2050.
Peress li xi prodotti tal-ikel ibbażati fuq iċ-ċelloli huma diġà taħt diversi stadji ta 'żvilupp, ir-rapport jgħid li huwa "kritiku li jiġu vvalutati b'mod oġġettiv il-benefiċċji li jistgħu jġibu, kif ukoll kwalunkwe riskju assoċjat magħhom - inkluż tħassib dwar is-sigurtà tal-ikel u l-kwalità".
Ir-rapport, intitolat Aspetti tas-Sigurtà tal-Ikel ta 'l-Ikel Ibbażat fuq iċ-Ċelluli, jinkludi sinteżi tal-letteratura ta' kwistjonijiet ta 'terminoloġija rilevanti, prinċipji ta' proċessi ta 'produzzjoni ta' ikel ibbażati fuq iċ-ċelloli, il-pajsaġġ globali ta 'oqfsa regolatorji, u studji ta' każijiet mill-Iżrael, il-Qatar u Singapor "biex jenfasizzaw skopijiet differenti, strutturi u kuntesti li jdawru l-frejm regolatorju tagħhom għal frejm taċ-ċelluli".
Il-pubblikazzjoni tinkludi r-riżultati ta 'konsultazzjoni esperta mmexxija mill-FAO li saret f'Singapore f'Novembru tas-sena l-oħra, fejn saret identifikazzjoni komprensiva dwar il-periklu għas-sigurtà tal-ikel - l-identifikazzjoni tal-periklu tkun l-ewwel pass tal-proċess formali ta' valutazzjoni tar-riskju.
L-identifikazzjoni tal-periklu kienet tkopri erba 'stadji tal-proċess ta' produzzjoni tal-ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli: provenjenza taċ-ċelluli, tkabbir taċ-ċelluli u produzzjoni, ħsad taċ-ċelluli, u proċessar tal-ikel. L-esperti qablu li filwaqt li ħafna perikli huma diġà magħrufa u jeżistu bl-istess mod f'ikel prodott konvenzjonalment, l-enfasi jista 'jkun hemm bżonn li titpoġġa fuq materjali speċifiċi, inputs, ingredjenti - inklużi allerġeni potenzjali - u tagħmir li huma aktar uniċi għall-produzzjoni tal-ikel ibbażata fuq iċ-ċelloli.
Għalkemm il-FAO jirreferi għal "ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli," ir-rapport jirrikonoxxi li "kkultivati" u "kkultivati" huma wkoll termini użati b'mod komuni fl-industrija. Il-FAO tħeġġeġ korpi regolatorji nazzjonali biex jistabbilixxu lingwaġġ ċar u konsistenti biex itaffu l-komunikazzjoni ħażina, li hija kruċjali għall-ittikkettjar.
Ir-rapport jissuġġerixxi li approċċ każ b'każ għall-evalwazzjonijiet tas-sigurtà tal-ikel ta 'prodotti tal-ikel ibbażati fuq iċ-ċelloli huwa adattat peress li, għalkemm il-ġeneralizzazzjonijiet jistgħu jsiru dwar il-proċess ta' produzzjoni, kull prodott jista 'jimpjega sorsi ta' ċelluli differenti, armar jew mikrokretti, microcarriers, kompożizzjonijiet tal-midja tal-kultura, kundizzjonijiet ta 'kultivazzjoni u disinji tar-reatturi.
Iddikjara wkoll li f'ħafna pajjiżi, ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli jista 'jiġi vvalutat fl-oqfsa ta' ikel ġodda eżistenti, li jikkwota l-emendi ta 'Singapor għar-regolamenti ġodda ta' l-ikel tiegħu biex jinkludu ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli u l-ftehim formali ta 'l-Istati Uniti dwar it-tikkettar u r-rekwiżiti ta' sigurtà għal ikel magħmul minn ċelloli kkultivati ta 'bhejjem u tjur, bħala eżempji. Iżid li l-USDA ddikjarat l-intenzjoni tagħha li tfassal regolamenti dwar it-tikkettar ta 'laħam u prodotti tat-tjur derivati minn ċelloli ta' l-annimali.
Skond il-FAO, "bħalissa hemm ammont limitat ta 'informazzjoni u dejta dwar l-aspetti tas-sigurtà tal-ikel ta' ikel ibbażat fuq iċ-ċelloli biex jappoġġjaw ir-regolaturi fit-teħid ta 'deċiżjonijiet infurmati".
Ir-rapport jinnota li aktar ġenerazzjoni ta 'dejta u qsim fil-livell globali huma essenzjali għall-ħolqien ta' atmosfera ta 'ftuħ u fiduċja, biex tippermetti l-impenn pożittiv tal-partijiet interessati kollha. Jgħid ukoll li l-isforzi kollaborattivi internazzjonali jibbenefikaw diversi awtoritajiet kompetenti dwar is-sigurtà tal-ikel, partikolarment dawk f'pajjiżi bi dħul baxx u medju, biex jimpjegaw approċċ ibbażat fuq l-evidenza biex iħejju kwalunkwe azzjoni regolatorja meħtieġa.
Jispiċċa billi jiddikjara li minbarra s-sigurtà tal-ikel, oqsma oħra ta 'suġġett bħal terminoloġija, oqfsa regolatorji, aspetti ta' nutrizzjoni, perċezzjoni u aċċettazzjoni tal-konsumatur (inkluż it-togħma u l-aċċessibilità) huma daqstant importanti, u possibbilment saħansitra aktar importanti f'termini ta 'introduzzjoni ta' din it-teknoloġija fis-suq.
Għall-konsultazzjoni esperta li saret f’Singapore mill-1 sal-4 ta ’Novembru tas-sena l-oħra, il-FAO ħarġet sejħa globali miftuħa għal esperti mill-1 ta’ April sal-15 ta ’Ġunju 2022, sabiex tifforma grupp ta’ esperti b’oqsma multidixxiplinarji ta ’għarfien espert u esperjenza.
Total ta '138 espert applikaw u pannell ta' għażla indipendenti rivedut u kklassifika l-applikazzjonijiet ibbażati fuq kriterji ssettjati minn qabel - 33 applikant ġew elenkati. Fost dawn, 26 temmew u ffirmaw il-formola ta '' impenn ta 'kunfidenzjalità u dikjarazzjoni ta' interess ", u wara l-evalwazzjoni tal-interessi żvelati kollha, il-kandidati mingħajr kunflitt ta 'interess perċepit ġew elenkati bħala esperti, filwaqt li kandidati bi sfond rilevanti dwar il-kwistjoni u li jistgħu jiġu perċepiti bħala kunflitt potenzjali ta' interess ġew elenkati bħala nies tar-riżorsi.
L-esperti tal-bord tekniku huma:
Lanil Kumar Anal, Professur, Istitut Asjatiku tat-Teknoloġija, it-Tajlandja
LIlliam Chen, Professur Mgħawweġ u Direttur tax-Xjenza u t-Teknoloġija tal-Ikel, Università Teknoloġika Nanyang, Singapor (Viċi President)
Ldeepak Choudhury, Xjenzjat Anzjan tat-Teknoloġija tal-Bijomanfabbrikazzjoni, Istitut tat-Teknoloġija tal-Bijoproċessar, Aġenzija għax-Xjenza, Teknoloġija u Riċerka, Singapor
Lsghaier Chriki, Professur Assoċjat, Institut Supérieur de L'Agrikoltura Rhône-Alpes, Riċerkatur, Istitut Nazzjonali tar-Riċerka għall-Agrikoltura, Ikel u Ambjent, Franza (Viċi President tal-Grupp ta 'Ħidma)
Lmarie-Pierre Ellies-Oriy, Assistent Professur, Institut National de la Recherche Agronomique et de L'Ambenement and Bordeaux Sciences Agro, Franza
Ljeremiah Fasano, Konsulent Anzjan tal-Politika, Amministrazzjoni tal-Ikel u Droga tal-Istati Uniti, l-Istati Uniti (President)
Lmukunda Goswami, Xjentist Prinċipali, Kunsill Indjan tar-Riċerka Agrikola, l-Indja
LIlliam Hallman, Professur u President, Rutgers University, US
Lgeoffrey Muriira Karau, Direttur Assigurazzjoni tal-Kwalità u Spezzjoni, Bureau of Standards, Kenja
Lmartín Alfredo Lema, Bijoteknologu, Università Nazzjonali ta 'Quilmes, Arġentina (Viċi President)
Lreza Ovissipour, Assistent Professur, Virginia Polytechnic Institute u State University, US
Lchristopher Simetala, Uffiċjal Anzjan tal-Bijosikurezza, Awtorità Nazzjonali tal-Bijosikurezza, Żambja
Lyongning Wu, Xjentist Kap, Ċentru Nazzjonali għall-Valutazzjoni tar-Riskju tas-Sigurtà tal-Ikel, iċ-Ċina
Ħin ta 'wara: Diċembru-04-2024