Trab tal-inulina

Inulin hija ikel naturali u ikel tal-ġelat ta 'l-ikel estratt mill-qaqoċċ ta' Ġerusalemm. Hija fibra tad-dieta naturali u prebijotika. Huwa kklassifikat bħala s-seba 'element nutrizzjonali mill-organizzazzjoni internazzjonali dwar in-nutrizzjoni.
Inulina hija prebijotika li hija ta 'benefiċċju għall-flora intestinali u għandha rwol ewlieni fil-mikroekoloġija intestinali tal-ġisem tal-bniedem. Għandu l-funzjonijiet tal-promozzjoni tal-assorbiment tal-kalċju, it-tnaqqis taz-zokkor fid-demm u l-lipidi tad-demm, eċċ.

Il-prodotti tagħha huma użati bħala ingredjenti tal-ikel funzjonali fi prodotti tal-ħalib, ikel tat-trabi, ikel tas-saħħa, xorb funzjonali, ikel moħmi, sostituti taz-zokkor u oqsma oħra.